【台灣】屏東.東港 – 小琉球的跳板.鮪魚的故鄉

鮪魚之故鄉

鮪魚者，吞拿也，而每年4-6月捕撈季節，出沒在台灣海峽和巴士海峽的鮪魚群，不但成了東港的遠洋魚船的囊中物，也成了當地最具代表性的魚穫，大量的鮪魚的交易和出口，久而久之便有了「鮪魚之故鄉」之稱。走在當地，不時也見到鮪魚的身影。像打卡位的海之坵，還樹立了一個藝術雕塑，橫看是魚群，側看就變成了一個立體的「鮪」字；而與華僑市場一魚生店老闆閒聊，原來以前黑鮪魚多是外銷到日本，畢竟這種被視為製作壽司和刺身的頂級食材，特別是在日本的壽司市場，黑鮪魚腹部肥美的「大腹」部分（otoro）更是極受歡迎，不過現在連台灣人也不夠吃，已很少出口了。當然，要在當地品嘗仍是沒難度，華僑市場本身就是刺身食肆和乾貨的集中地，有點像大阪的黑門市場，既有座位，又可「立食」，飲飽吃醉了，閒坐於海之坵沉浸在夕陽餘暉中，還真有點後悔留給這裏的時間實在太短了。