嘗味mini：羅馬尼亞Pleșcoi Sausages風乾肉腸

嘗味mini：羅馬尼亞Pleșcoi Sausages風乾肉腸

有誰知道這些黝黑的羅馬尼亞「Pleșcoi Sausages」中文叫甚麼嗎？實不相瞞，我點菜時甚至連內裏是甚麼肉也不肯定，純粹見菜式旁印上了國旗說是Traditional Dishes就點了。

（前）Dry-cured Romanian "Plescoi" sausage（spicy）（價錢：27.5 Lei）
（前）Dry-cured Romanian "Plescoi" sausage（spicy）（價錢：27.5 Lei）

在地名物

Google一下，原來它是一種很傳統的羅馬尼亞食物，早在13世紀已有記載，流傳於布加勒斯特（Bucharest）西面的Buzău地區。主要以絞碎的羊肉（亦有混以牛肉）加上香料製成，經風乾和煙燻，幼而硬，內裏是辣椒、百里香（Thyme）、羅勒（Basil）、鹽和蒜頭等，入口有點煙燻味，羶味出奇地不算澎湃，連不好羊肉的筆者也可放進口。

值得一提是，根據Romania-insider.com的報道，原來「Pleșcoi Sausages」剛在2019年10月註冊為歐盟的地理標示保護制度（Protected Geographical Indication）產品，以強調產品的原產地，可見這種風乾肉腸是何等有代表性。

源自羅馬尼亞東北面Bucovina的傳統菜—烤豬肉、香腸配Polenta和酸菜（Confit pork like in the old days and smoked sauages with polenta and sour cabbage） （價錢：51.9 Lei）：Polenta是一種粟米粉，在Bucovina稱之為Mamaliga，加水和鹽拌勻成稠狀，飽肚易攜帶，是昔日農民或牧人必備口糧；上桌的則弄成薯茸狀，入口淡淡然，但風味十足。豬肉看似乾身但實質軟腍，而香腸有不少油脂，入口滲出一點甘香。
源自羅馬尼亞東北面Bucovina的傳統菜—烤豬肉、香腸配Polenta和酸菜（Confit pork like in the old days and smoked sauages with polenta and sour cabbage） （價錢：51.9 Lei）：Polenta是一種粟米粉，在Bucovina稱之為Mamaliga，加水和鹽拌勻成稠狀，飽肚易攜帶，是昔日農民或牧人必備口糧；上桌的則弄成薯茸狀，入口淡淡然，但風味十足。豬肉看似乾身但實質軟腍，而香腸有不少油脂，入口滲出一點甘香。
傳統菜之一的Romanian Bean Casserole with onion （價錢：12.5 Lei）：菜如其名，就是炖得軟腍的白豆灑上一點羅勒葉而已。
傳統菜之一的Romanian Bean Casserole with onion （價錢：12.5 Lei）：菜如其名，就是炖得軟腍的白豆灑上一點羅勒葉而已。
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歷史名店

差點忘了說，我身處的乃是首都布加勒斯特舊城（Old Town）名為Caru’Cu Bere的老店，屬城內最古老的釀酒廠，店名直譯就是Cart with Beer。這間酒吧餐廳連街上的遊客地圖也有標示，除了啤酒讓旅人趨之若騖，也是品嘗地道風味的熱門去處；其坐落之處本身就是糅合了新哥德式建築的古迹，內裏裝潢更富古典風格，不同樓層內裝也用上不少油畫、彩色玻璃、馬賽克和木飾等裝飾，所以在這裏，「相機先吃」的還有環境啊！

Caru’Cu Bere
Caru’Cu Bere
Caru’Cu Bere
店名Caru’Cu Bere直譯是Cart with Beer，好酒之人到此不妨一試其出品。
店名Caru’Cu Bere直譯是Cart with Beer，好酒之人到此不妨一試其出品。
現場還有Live音樂演奏。
現場還有Live音樂演奏。
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