Paella西班牙海鮮飯吃得多，來到它的發祥地華倫西亞，要試，當然要試地道版，而地點也不在鬧市，而是南端近郊一個名叫阿爾布費拉（Albufera）的地區，因為那裏才是這種家喻戶曉的西班牙名物的原點，一個盛產着它的核心食材— 稻米的地方。
西班牙最大湖泊
Albufera也不是尋常的鄉郊之地，因為它本身就是西班牙最大的湖泊所在地，面積逾2,800公頃，1986年被列為自然公園（Natural Park），湖岸漁村處處，陸上稻田千脈，對旅人而言，參加遊湖的Boat Trip和品嘗正宗的Paella可說是指定動作。我們大清早便跳上了前往當地的24號巴士，目的地是名為El Palmar的漁村。昔日的El Palmar主要以捕魚和種植稻米為業，但自上世紀60年代開始經濟重心已轉移至酒店業和商業。
抵玩Boat Trip
在村內逛了一會，終於在大路旁的小亭買好了上午12時的Boat Trip的門票，價錢也很合理，一般45分鐘的遊湖之行只需5歐元，即使看日落也只是6歐元。值得一提的是登船之處名為La Trilladora del Tocaio，興建於20世紀初，由於位處湖泊的入口運輸方便，故前身乃是用來存放和分裝稻米產品，而現時則成了旅人出航之地。而我也沒想過，原本冷冷清清的El Palmar早上，出發時竟然全船滿座。可惜的是，船上沒有英文的導賞，不過看看船長的身體語言，大抵也是介紹當地種植稻米的歷史以及湖上的生態等，雖然一句也沒聽懂，但能近距離一遊西班牙最大的湖泊，也總算解鎖了一個旅遊成就。
蝸牛做材料
遊湖完畢，下一目標自然是找間餐廳試試正宗的Paella，我們也沒有特別偏好，隨心就在名為Restarante Albufera的餐廳坐了下來，看看Menu，雖然是Paella誕生地，但價錢跟平時相距不遠，而且也是逐位計算，最少兩位。當然一場來到，我們也不會選擇最保險的「海鮮飯」，而是挑戰一下最傳統的Paella Albufera，看看食材，原來除了鴨肉、雞肉之外，還包括兔肉和蝸牛，起初我還輕鬆地說就當田螺吃好了， 直到看到蝸牛上仍屹立不倒的觸鬚，oh my god這還真的需要一點勇氣。雖然我們都覺得這種Paella Albufera味道都很濃重，不過也整盤連飯焦吃光了。
要試傳統的嗎？
交通情報
由華倫西亞Porta de la Mar（車站位置）乘坐24號巴士，並在El Palmar總站下車，車費1.5歐元。
